AZULIK INLA Nuestra carta: cocina latina, cócteles, vinos y champán
Tacos de maíz caseros, ceviches, carnes y verduras de temporada.
En el bar: cócteles de tequila y mezcal, vinos, champán y destilados.
Reservar mesa
Nuestro equipo
Una cocina de gestos, fuego y transmisión
En AZULIK INLA, la cocina se piensa con las manos. Nuestros chefs se han formado en las técnicas tradicionales de América Latina: cocción lenta, trabajo del vegetal, salsas caseras, tortillas caseras. Cada plato se prepara con rigor, intuición y respeto por el producto. Una cocina de emoción, transmitida y arraigada, donde cada plato lleva la huella de quienes lo hacen.
Nuestros productos
Productos elegidos, con raíces y vivos
Cada ingrediente se selecciona por lo que es: vivo, en bruto, de temporada. Nuestras carnes son de origen controlado, nuestros pescados llegan a lo largo del día, nuestras verduras se cosechan localmente, llenas de sol. Trabajamos con productores que comparten nuestros valores: exigencia, transparencia, respeto por la tierra. En Azulik I INLA, cada plato empieza por el buen producto, el que tiene sabor, una historia, un origen.
